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麻婆杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 300克
- 猪肉馅儿 150克
- 香葱末 30克
- 郫县豆瓣 20克
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 牛肉粉 5克
- 白糖 3克
- 辣椒粉 2克
- 水淀粉 15克
麻婆杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒入少量食用油，油热后放入肉馅和香葱末，快速进行翻炒
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步骤 2：
炒至肉馅6成熟时放入郫县豆瓣，充分翻炒出红油
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步骤 3：
继续放入洗净切好的杏鲍菇丁，充分翻炒2分钟左右
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步骤 4：
放入生抽、蚝油、牛肉粉、白糖和辣椒粉，充分翻炒1分钟左右
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步骤 5：
放入水淀粉，翻炒均匀后收汁即可
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步骤 6：
美味又下饭的麻婆杏鲍菇就做好了
麻婆豆腐是很多喜爱川菜的小伙伴每次必点的经典菜品，但是其实“麻婆”这种烹饪方法可以用来做很多美味佳肴，比如说我们今天的主角【麻婆杏鲍菇】。这道菜不仅保留了传统的麻辣鲜香，更让杏鲍菇有了全新的美味吃法，用来搭配米饭简直绝了！大家快来试试吧！
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