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宫保鸡丁收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 2块
- 花生米 80克
- 干辣椒 2个
- 花椒 15粒
- 大葱 1段
- 大蒜 3瓣
- 料汁
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 3勺
- 糖 2勺
- 米醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 淀粉 1勺
- 白开水 3勺
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丁，我用的是一块鸡大胸一个鸡大腿～加点料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀备用
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步骤 2：
大葱切大段备用
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步骤 3：
准备料汁，将料汁所有食材混合，搅拌均匀备用
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步骤 4：
锅中放适量油炸花生米，炸金黄后捞出备用
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步骤 5：
锅中放适量油先炒鸡丁，变白捞出
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步骤 6：
重新起锅，加入花椒，辣椒段，蒜片炒香
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步骤 7：
加入鸡丁翻炒
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步骤 8：
浇入料汁
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步骤 9：
最后加入花生和大葱段，汤汁收干即可
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步骤 10：
香喷喷的太好吃了
小贴士
可以加多点辣椒哈
好吃又好看的宫爆鸡丁，永远吃不腻的一道家常菜分享给大家～
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