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1.加了可可粉和咖啡粉做出的蛋糕有点轻微消泡是正常的2.蛋糕片一定要刷上咖啡酒，以免漂起来，没有咖啡酒可以用30克水、3克咖啡粉、3勺朗姆酒混合均匀来代替3.慕斯液里面的蛋黄用常温的，更好打发4.吉利丁片浸泡时间不要过长，3分钟就够了
