豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净，提前一晚用冷水泡好

• 步骤 2：

  连水一起放在高压锅内，选择豆/蹄筋模式，煮熟

• 步骤 3：

  将红豆捞出放入料理机，搅打成泥状

• 步骤 4：

  倒入面包机，将植物油倒进去，用刮刀辅助拌匀

• 步骤 5：

  把白糖也倒进去拌匀

• 步骤 6：

  选择翻炒程序开始炒豆沙

• 步骤 7：

  炒到可以手握成团不散的状态，一次翻炒程序不够就再加一次

• 步骤 8：

  把炒好的豆沙馅平均分成30克，揉圆备用

• 步骤 9：

  将中筋面粉、水、酵母、白糖、玉米油放入面包机

• 步骤 10：

  选择IMIX程序一次

• 步骤 11：

  揉成光滑的面团取出，平均分成8份

• 步骤 12：

  取一份轻轻擀成大小合适的圆饼

• 步骤 13：

  把豆沙馅包在里面，收口捏紧

• 步骤 14：

  收口朝下，两只手捧着豆沙包转几圈，把豆沙包弄成尖尖的形状

• 步骤 15：

  送入铺了笼屉纸的竹笼，盖上盖子常温进行发酵

• 步骤 16：

  发酵至两倍大

• 步骤 17：

  上锅，水开后蒸15分钟，关火5分钟后开盖