小贴士

1.炒绿豆沙的时候一定要有耐心，炒到怀疑人生就炒好了。
2.制作过程中要戴一次性手套，才不会粘手。
3.油皮和油酥软硬要保持一致，制作过程中要全程盖好保鲜膜，以免风干。
4.没有绿色素可以用菠菜榨汁，代替冰水和面。
5.仙人掌果粉可以用火龙果粉或者粉色素来代替。
6.平炉温度上下火170度30-35分钟，风炉多层同烤中间要倒盘一次。
7.吃不完的要晾凉后密封保存，放在阴凉通风处，一周内吃完。