黑松露煲乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  黑松露干20g

• 步骤 2：

  清水泡30分钟。

• 步骤 3：

  乳鸽加姜片，黄酒冷水下锅焯水。我买的是冷冻乳鸽，所以一定要焯水，现杀的可以用清水加盐浸泡20至30分钟泡出血水即可。

• 步骤 4：

  焯水过的乳鸽去掉pp，加入黑松露（泡黑松露的水也一起倒进锅里）和姜片、一勺黄酒，适量清水。

• 步骤 5：

  大火煮开后煲1.5小时左右。

• 步骤 6：

  成品图

• 步骤 7：

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