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酿苦瓜酿豆腐泡收藏
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所需食材
- 苦瓜 5根
- 油豆腐
- 猪肉末 一斤
- 韭菜 半斤
- 油 适量
- 香油 适量
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 叉烧酱 1勺
- 小葱
- 蒜末
- 姜末
酿苦瓜酿豆腐泡的做法步骤
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步骤 1：
挖好苦瓜，苦瓜开水烫变色捞起备用，烫苦瓜的水不要倒，一会用来炖苦瓜
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步骤 2：
葱姜蒜，一勺盐，一勺蚝油，一勺叉烧酱，2勺生抽，一勺香油，搅拌均匀
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步骤 3：
韭菜放盐杀一下水，然后用手挤掉多余的韭菜水，放入韭菜搅拌均匀
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步骤 4：
把肉紧紧的塞到苦瓜里
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步骤 5：
豆腐泡也塞满肉
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步骤 6：
锅里放油，2面煎至金黄，把刚刚烫苦瓜的水倒进去，放适量生抽和蚝油，水开了尝一下汤的味道，合适自己的咸度就可以了
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步骤 7：
盖上锅盖小火闷，大约2小时，隔餐吃更香
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步骤 8：
出锅前浇点淀粉水，好吃
