红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  忘记拍焯水的过程了，把五花肉切块冷水下锅，水开后捞出，再过一遍温水，不要直接过冷水肉质会变硬！

• 步骤 2：

  焯水后，锅里放少许油，放入五花肉炒成四面金黄色

• 步骤 3：

  锅里放糖炒成姜黄色，冒泡即可

• 步骤 4：

  放入五花肉上色

• 步骤 5：

  加入温水或者开水，不要放冷水，肉质会变硬

• 步骤 6：

  放入葱姜蒜，

• 步骤 7：

  放入八角，香叶，桂皮

• 步骤 8：

  放入生抽，想要颜色深点的可放入老抽

• 步骤 9：

  放入盐

• 步骤 10：

  放入鸡精

• 步骤 11：

  放入料酒

• 步骤 12：

  炖至半个小时之后出货，鲜香软嫩的五花肉就做好了！