薯粉豆干 | 潮汕小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，把水倒进装有番薯粉的盆子。

• 步骤 2：

  搅拌均匀，倒入不粘锅中。必须要不粘锅哦，一边煮一边搅拌。整个过程不能停止搅拌。

• 步骤 3：

  会越来越粘稠，搅拌也比较费劲。

• 步骤 4：

  搅拌至完全透明即可。

• 步骤 5：

  准备好一个盘子。刷一层薄薄的油。把熟的番薯泥浆倒入模具。

• 步骤 6：

  冷却后切成三角形。

• 步骤 7：

  起锅烧油，油温要七八成热把薯粉豆干一块一块放入油锅炸。开始会黏连在一起，可以用筷子把它们分开。

• 步骤 8：

  炸好捞出，等油温升高再复炸一次。这样吃起来更脆。

• 步骤 9：

  用冷开水加点盐跟蒜头。跟薯粉豆干是绝配哦。