柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。的做法步骤

• 步骤 1：

  模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。

• 步骤 2：

  室温鸡蛋2个打散备用。

• 步骤 3：

  柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注：柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。

• 步骤 4：

  室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。

• 步骤 5：

  前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。

• 步骤 6：

  鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。

• 步骤 7：

  打发至蛋液完全融合进去即可。

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。

• 步骤 9：

  用刮刀翻拌拌匀。

• 步骤 10：

  然后倒入模具中抹平。

• 步骤 11：

  烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，这样就会隆起了。

• 步骤 12：

  完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，防止表面太焦。

• 步骤 13：

  取出来脱模，放凉备用。

• 步骤 14：

  糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。

• 步骤 15：

  搅拌至成为丝滑的糊状。

• 步骤 16：

  把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。

• 步骤 17：

  等糖霜定型后，切成小块。

• 步骤 18：

  柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

• 步骤 19：

  摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。

• 步骤 20：

  黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。