泡芙奶油蛋糕，奶香泡芙皮，甜蜜奶油，一口爱上它！的做法步骤

• 步骤 1：

  把无盐黄油80克、清水100克、盐2克、白砂糖10克、香草精4克，放一起。

• 步骤 2：

  煮沸后关火。

• 步骤 3：

  过筛好的低筋面粉80克，倒入进去，快速翻拌。

• 步骤 4：

  拌匀至没有颗粒状。

• 步骤 5：

  全程开小火，慢慢炒5分钟左右，等面团表面有光泽即可（注：如果用的是普通锅，炒至底部有一层薄薄的泡芙膜即可）

• 步骤 6：

  把面团摊开来在盆里，稍微放凉一会，防止太烫把后面的蛋液烫熟。

• 步骤 7：

  常温的鸡蛋3个，打散后分3-4次加入拌匀。

• 步骤 8：

  每次完全拌匀后，再加蛋液。

• 步骤 9：

  拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊在上面就行了。

• 步骤 10：

  把面糊均匀分成2份.

• 步骤 11：

  一份面糊装入垫好油纸的模具里，均匀的抹平整。（注:模具还可以用8寸的圆模具或6寸方模具）

• 步骤 12：

  另一份面糊包上保鲜膜，放一边备用。

• 步骤 13：

  烤箱200℃提前预热，烤制20分钟。

• 步骤 14：

  烤好取出来放凉，把另一份面糊放进去继续烤制，然后同样放凉即可。

• 步骤 15：

  稍微整理一下蛋糕胚，切齐整一下。

• 步骤 16：

  淡奶油200克、细砂糖20克，放一起打发至8分发泡状态

• 步骤 17：

  底部放一块放凉的泡芙蛋糕，然后放上奶油。

• 步骤 18：

  再把另一块泡芙蛋糕胚，抹上奶油。

• 步骤 19：

  然后反过来，整齐的放上去。

• 步骤 20：

  弄弄齐整，包上保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时定型。

• 步骤 21：

  定型好的泡芙蛋糕，取出来在表面撒一层糖粉。

• 步骤 22：

  然后切块即可。

• 步骤 23：

  泡芙奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O

• 步骤 24：

  黄油香味满满，甜蜜奶油！

• 步骤 25：

  一口咬下柔软香甜，你会爱上它。