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蒜蓉咖喱小凉面收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 面 500g
- 黄瓜丝 一根
- 大蒜 5-6瓣（捣碎）
- 小葱 2棵（切碎）
- 蚝油 1大勺
- 咖喱 1小块
- 十三香 一小勺
- 孜然粉 一小勺
- 白砂糖 一小勺
- 熟芝麻 一大勺
- 鸡精 适量
- 食用油 6~7勺
- 花椒 5~10粒
- 花生米 适量
蒜蓉咖喱小凉面的做法步骤
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步骤 1：
将蒜末，小葱，咖喱，蚝油，芝麻，十三香，鸡精，白糖放到小碗中
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步骤 2：
起锅烧油放入花椒粒炸香，然后挑出花椒粒
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步骤 3：
将热油淋入配好的料中搅拌均匀
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步骤 4：
在热油的刺激下咖喱块融化，香味已经出来了
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步骤 5：
搞个黄瓜丝，我是擦刀擦出来的，刀功好的用刀切也可以。
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步骤 6：
拌料已经备好，再把面条煮一下就可以拌着吃了
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步骤 7：
煮好面条，可以过一下凉水，捞出装盘舀上料汁撒上黄瓜丝花生米，拌匀开吃
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步骤 8：
再来张细节图
小贴士
这款凉面的缺点就是吃了还想吃，太费面了，在这个炎热的夏天，拯救了我的食欲不振，朋友们还等什么？今天就安排上吧。
今年上海的夏天又热又长毫无食欲，网上找到这款凉面食谱，自己又加以改良味道更加鲜美爽口，咖喱与蒜的香味儿被完全激发出来，喜欢吃面的千万不要错过，跟着我来做吧。（这次菜谱是两人份的）
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