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步骤 1:
放入锅里,中小火加热
步骤 2:
不断融化
步骤 3:
出白沫时把白沫往里推
步骤 4:
白沫会慢慢减少
步骤 5:
白沫消失,开始出大泡
步骤 6:
等泡沫变浓密关火
步骤 7:
油经过过滤网倒入瓶内。我用了两层,一层金属滤网,一层纯棉蒸笼布。
步骤 8:
滤掉所有渣。渣不要扔,加上糖超好吃。
步骤 9:
放在一边放凉,注意这个时候非常的烫
步骤 10:
凉后盖盖子
步骤 11:
最后是这样,避光室温保存,放冰箱保存时间更长。
选黄油要选草饲牛的产的,之前是有机的,注意标识的配料里只有牛奶一种成分才可以。
注意火候,每个灶不一样,怕糊的话就开小一点。
倒油时注意不要烫伤。刚倒入油的瓶子非常非常烫,尽量不要尝试去移动。
一定等油不烫了再盖盖子。
室温吃保存吃一个月应该可以,不要污染了油,不然很快就坏了。
放冰箱里保存的会硬一些,比较难取。
做完后颜色越黄越好,说明黄油质量好。