全麦鸡蛋卷饼 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  午餐肉切丁，你们用配料干净，肉含量高的午餐肉、宝宝香肠都可以，增香提味，都是孩子爱吃的。

• 步骤 2：

  这个卷饼我用的是土豆丝的，提前给土豆擦丝，再将土豆丝放入清水当中，清洗掉表面的淀粉，让土豆炒熟也能保持脆爽的口感。 *除了土豆丝，你们也可以做豆芽的、韭菜的或者是包菜的，孩子喜欢的最好。

• 步骤 3：

  不粘锅倒油，加入葱花煸炒出香味。

• 步骤 4：

  锅里加上土豆丝，不断翻炒断生。

• 步骤 5：

  土豆丝的调味，我还是有些心得的。1勺酱油、2勺陈醋、1勺的素蚝油，再加点鲜菇粉、盐调味，这就是刚刚好的。

• 步骤 6：

  将调味和土豆丝都翻炒均匀了，就给它盛出来备用。

• 步骤 7：

  鸡蛋打入碗中，搅散。

• 步骤 8：

  在蛋液里加上午餐肉丁和葱花，搅拌成蛋液糊。

• 步骤 9：

  不粘锅喷油，打入蛋液，小火烙到底部定型。

• 步骤 10：

  等到蛋饼底面定型，趁着表面的蛋液没有凝固的时候，在蛋饼表面盖上1张粗粮饼。 *如果是放到冰箱里冷冻的粗粮饼，可以提前拿出来缓一缓，或者是放到蒸锅里先热一下，做出来的卷饼口感更软乎。

• 步骤 11：

  将蛋饼翻个面，煎到蛋液凝固了，也熟透了，直接取出来就行。

• 步骤 12：

  烙好的卷饼放到保鲜膜上，放入土豆丝或者是其他的配菜，搭配一下。

• 步骤 13：

  最后给饼卷起来，对半切开，正好适合孩子吃的大小就可以了。