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步骤 1:
黄花鱼柳冷藏解冻后,清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,切段备用。 生姜蒜瓣和葱也准备好。
步骤 2:
平底锅放油,油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面,避免频繁翻面。
步骤 3:
煎好的黄花鱼捞出备用。
步骤 4:
锅中底油放入葱姜蒜炒香。
步骤 5:
倒入生抽老抽蚝油,加一碗水。水开后放入黄花鱼块,加一勺料酒。
步骤 6:
再放入年糕。中小火将年糕焖熟。
步骤 7:
出锅前趁热撒点儿葱花。
步骤 8:
装盘。
步骤 9:
红烧黄花鱼柳很下饭。汤汁很浓郁,可以用来拌饭。年糕软软糯糯,吸收了汤汁的鲜美,很好吃。
步骤 10:
红烧黄花鱼柳,外皮焦香,细腻蒜瓣肉,无刺,给小朋友吃很放心~