淡菜冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：冬瓜去皮去瓤切块备用。

• 步骤 2：

  淡菜用刷子刷洗干净。

• 步骤 3：

  烧一锅水，水开加入葱姜，加入淡菜淋少许料酒，煮2分钟左右捞出。

• 步骤 4：

  稍放凉后挖出淡菜备用。

• 步骤 5：

  炒锅烧热加入多力玉米油，下冬瓜块翻炒至边缘变透明。

• 步骤 6：

  注入开水，盖盖焖煮至冬瓜软糯。

• 步骤 7：

  把冬瓜移入砂锅，放上淡菜盖盖煮沸，加盐调味。

• 步骤 8：

  撒上葱花，简单又鲜美的淡菜冬瓜汤上桌啦～