土豆芝士鲜虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头去虾线，保留虾尾。

• 步骤 2：

  加入生姜片，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  土豆切块提前上锅蒸熟，约15分钟；蒸熟的土豆用压泥器压成细腻的土豆泥。

• 步骤 4：

  加入盐、玉米淀粉、沙拉酱混合搅拌均匀。（Tips:如果土豆泥太湿的话可以适当调整玉米淀粉的用量）

• 步骤 5：

  鸡蛋打散成蛋液放一旁备用；戴上一次性手套，取适量土豆泥压成薄片。

• 步骤 6：

  放上虾仁和芝士碎，封口，整理成圆球状。

• 步骤 7：

  裹上一层玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠。

• 步骤 8：

  放入空气炸锅，用空气炸模式，180℃，烤约15-20分钟。（Tips:烤箱参考温度190℃，烤约20分钟）

• 步骤 9：

  成品图