肉松鳕鱼肠卷饼 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、胡萝卜擦丝，你们如果想要搭配其他菜，也可以提前都给它们处理好了。

• 步骤 2：

  土豆丝放入清水中浸泡清洗，这步主要是为了清洗掉土豆丝表面的淀粉，吃起来能是更爽脆的。

• 步骤 3：

  韭菜苔切段，放到一边备用。

• 步骤 4：

  不粘锅倒油，锅中放入葱花，煸炒出香味。

• 步骤 5：

  之后加上土豆丝，反复翻炒到土豆丝断生。

• 步骤 6：

  这时候就可以加上韭菜苔一块翻炒，加点鲜菇粉、盐调味，给它们都翻炒均匀就行。 *韭菜苔其实就是夏秋时候韭菜中间长出来的嫩茎，味道脆香清甜，清炒就足够好吃了。

• 步骤 7：

  最后给它们都盛出来，卷饼必备土豆丝就这么搞定了。

• 步骤 8：

  面粉中加入100克的清水，搅拌均匀。这里我更建议你们用低筋粉来做，口感是更柔软好吃的，也比较适合孩子。

• 步骤 9：

  不粘锅喷油，倒入适量的面糊，摇晃均匀，让面糊尽量均匀地铺到锅底。

• 步骤 10：

  开小火，将饼烙到凝固的状态，打入1个鸡蛋，用筷子轻轻搅散抹匀。

• 步骤 11：

  撒上葱花、芝麻点缀提味，家里没有芝麻的，也能换成磨得比较细的花生碎，增香效果也很好。

• 步骤 12：

  这时候蛋液差不多也都定型了，就给蛋饼翻面。翻面的时候最好注意一下，动作尽量轻一些，避免将饼皮弄破了。

• 步骤 13：

  喜欢吃酸甜口的，可以在饼皮上刷上番茄酱，有番茄过敏的宝宝，换成沙拉酱、甜面酱也都行。

• 步骤 14：

  下面这步是最关键了，放上孩子爱吃的各种食材，肉松、土豆丝、鳕鱼肠，宝宝喜欢的，都能往里塞。 *鱼肠你们就选那种鱼肉含量更高，整体配料更干净的就行，注意多看看配料表啊。 一样的道理，肉松也记得挑配料好的，品质更值得信任的。

• 步骤 15：

  最后将饼卷起来，对半切开就能吃。