微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
开胃下饭的酸汤肥牛收藏
浏览 28603
收藏 114
时间 10~30分钟
所需食材
- 肥牛 250g
- 番茄 1个
- 金针菇 250g
- 豆芽 50克
- 娃娃菜 5片叶子
- 葱 1根
- 香菜 1根
- 姜戎 少许
- 白醋 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
开胃下饭的酸汤肥牛的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料 1.腌制肥牛，我买的是新鲜的肥牛，加入适量油、盐、酱油、生粉，少许姜戎、鸡精、白胡椒粉一起搅拌均匀，腌制5分钟左右即可，期间时不时搅拌一下，均匀入味 2.豆芽洗净，娃娃菜洗净掰小块或者切小条，金针菇去头掰成一小撮洗净，番茄切块 3.葱切段（用不到蒜，一开始我以为会用到所以准备了）
-
步骤 2：
起锅烧油，番茄煎出汁以便于调制酸汤（不小心火大了有点焦，但不影响煮出汤汁）
-
步骤 3：
煎出汁后放入适量水，煮8-10分钟，煮出番茄浓汤，加入适量盐
-
步骤 4：
接着放入娃娃菜和金针菇，这两个要煮久一些所以先放，煮3分钟
-
步骤 5：
接着放入盐豆芽，倒入适量白醋，煮1-2分钟
-
步骤 6：
所有菜都快熟的时候放入腌制好的肥牛（一定要大火），煮30秒即可出锅
-
步骤 7：
装盘底部放入适量葱和香菜段，将煮好的酸汤肥牛倒入盘里即可
-
步骤 8：
最好啦～算算的好开胃，汤拿来捞饭或者单喝都很赞
-
步骤 9：
细节图，肥牛超好吃
-
步骤 10：
一个菜搞定一顿饭
夏日天气热没什么胃口，那就来试一下酸汤肥牛吧，酸酸的味道很开胃，有肉有菜，一顿饭就一份酸汤肥牛就好啦～还很方便
热门菜谱
