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步骤 1:
面团揉至完全扩展阶段28-30°醒发1小时。
步骤 2:
分割60克一个小剂子,28°松弛20分钟。
步骤 3:
制作椰蓉馅。
步骤 4:
包入25克椰蓉馅,喷水30°醒发1小时。
步骤 5:
制作椰蓉淋面。
步骤 6:
面包醒发好表面挤上椰蓉淋面至面包体一半即可。
步骤 7:
烤箱提前预热上火195°下火180°烤15分钟。
步骤 8:
美美哒。
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