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炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉末 300克
- 甜面酱 50
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 0.5勺
- 面条 一把
- 蜂蜜 1大勺
- 鸡蛋 2个
- 葱姜末 少许
- 黄酒 1勺
- 油 2汤匙
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋2个打散，锅中放油炒散盛出
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步骤 2：
肉末解冻，锅中放油烧热下入葱姜炸出香味后捞出不要，放入肉末变色后放入黄酒，葱花，姜粉炒出香味后加入少许老抽上色，生抽和蚝油，白糖提鲜
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步骤 3：
肉末炒出鲜香味后加入甜面酱和蜂蜜，我用的是不粘锅，所以不会粘锅，盖盖焖煮10分钟左右
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步骤 4：
煮面条，水开后放入挂面，煮熟捞出
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步骤 5：
浇上炸酱拌匀即可
