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鲅鱼丸子汤收藏
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所需食材
- 新鲜鲅鱼 1条（实际用肉约500克）
- 姜 适量
- 食盐 适量
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 食用油 2勺
- 白胡椒粉 1茶匙
- 花椒 7-10粒
- 小白菜 三颗
- 香油 1勺
- 蛋清 1个
- 淀粉 1勺
鲅鱼丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
葱姜花椒水
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步骤 2：
鲅鱼肉搅成泥，加入料酒，耗油，淀粉，花椒水，油，盐调味
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步骤 3：
凉水下过定型，丸子飘上来煮一分钟即可
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步骤 4：
过凉水
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步骤 5：
锅内倒油，加入小白菜翻炒后，加水
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步骤 6：
加入丸子水开放盐调味，出国滴香油
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步骤 7：
好喝好吃
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