浓油酱赤的油焖茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白切掉皮，尽可能切掉稍微厚一点的皮，不然影响口感

• 步骤 2：

  不要切片，切成滚刀块

• 步骤 3：

  先热水焯一下，去掉涩味

• 步骤 4：

  热锅，放稍微多一点的油，也烧热

• 步骤 5：

  放入沥干的茭白，小火煎

• 步骤 6：

  颠一下锅，到两面微泛黄

• 步骤 7：

  开始调味，加一点盐和多一点的糖

• 步骤 8：

  加一勺老抽，大火快炒半分钟即可！

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品