麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小块，大概1立方厘米就比较合适

• 步骤 2：

  炒锅放水放盐，准备焯豆腐

• 步骤 3：

  水开之后煮两分钟

• 步骤 4：

  准备4个干辣椒和一把藤椒

• 步骤 5：

  放油，先炸辣椒藤椒

• 步骤 6：

  炸到金黄色过滤

• 步骤 7：

  准备三肥七瘦的肉馅

• 步骤 8：

  锅里留底油，炒肉馅

• 步骤 9：

  炒到变色之后加豆瓣豆豉

• 步骤 10：

  加一勺生抽一勺料酒适量食盐和糖

• 步骤 11：

  把过滤出来的辣椒藤椒碾碎

• 步骤 12：

  辣椒藤椒碎放进去，加焯好的豆腐

• 步骤 13：

  简单翻炒之后加淀粉勾芡即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品