鲜掉眉毛黄鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼打干净鳞片，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净

• 步骤 2：

  贴着骨头片开三片，鱼骨头炖汤用

• 步骤 3：

  鱼肉切段，加料酒和姜片腌制

• 步骤 4：

  鱼骨切断，锅里加料酒，鱼骨和火腿（我吊汤喜欢用火腿，没有可以不放），炖三个小时以上

• 步骤 5：

  炖出来又浓又白的汤

• 步骤 6：

  清水起锅，加入挂面煮熟

• 步骤 7：

  快熟的时候加青菜烫一下

• 步骤 8：

  腌制好的黄鱼段清蒸五六分钟

• 步骤 9：

  炖好的汤用200目的过滤袋过滤一下，丢掉鱼骨头

• 步骤 10：

  碗里放上面条青菜，倒入鱼汤，加上清蒸好的黄鱼即可！

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品