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步骤 1:
奶油奶酪软化以后和糖混合,打蛋器搅拌均匀
步骤 2:
鸡蛋和眉果放果汁机搅打均匀,如果没有眉果,就直接到下一步
步骤 3:
将鸡蛋液倒入奶油奶酪里,打蛋器搅打均匀
步骤 4:
加入玉米粉,打蛋器搅打均匀
步骤 5:
加入淡奶油,打蛋器搅打均匀
步骤 6:
倒入铺好油纸的六寸模具,抖一抖,烤箱上下预热230度后,放入烤箱,烤20-25分钟,看烤箱脾气
步骤 7:
烤好后看到蛋糕蓬蓬的,可以晃动的,没关系,放凉后放进冰箱即可,建议头天晚上做,第二天早上起来开吃
步骤 8:
这是我用的安佳奶油奶酪和爱乐薇动物淡奶油,供参考
1、加了眉果,颜色粉紫色更好看,味道也有了稍许改变,偏向于半熟芝士蛋糕
2、烤时间长就会硬一点,那就是传统芝士蛋糕的口感,时间短再加点果汁液体的就会软一点,那就是半熟芝士的口感
3、全程打蛋器搅打,没有任何过筛,口感依然丝滑,好材料是关键