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家庭版烤鱼收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鲤鱼 一条
- 蒜 1头
- 香菜 1小把
- 姜 1块
- 牛油火锅底料 1块
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 味达美臻品蚝油 1/2勺
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 莴笋 半根
- 豆腐皮（干豆腐） 300克
- 金针菇 400克
- 海带结 200克
- 芋头 200克
- 黄豆芽 200克
- 豆泡 50克
- 娃娃菜 1颗
- 生花生米 100克
- 魔芋丝 100克
- 洋葱 半个
- 芹菜 50克
- 油泼辣子 10克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 啤酒 1听
家庭版烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲤鱼去鳞，去内脏，去腮腹部切开，洗净控水后，在鱼身上白胡椒粉，盐，料酒
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步骤 2：
葱姜切大片，码在鱼身上腌制备用
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步骤 3：
准备自己喜欢的配菜，放入锅内备用
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步骤 4：
将花生米炒熟备用
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步骤 5：
将腌制好的鱼正反面都涂上玉米淀粉备用
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步骤 6：
起锅烧油油热后，下入鱼煎至，鱼皮朝下
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步骤 7：
一面煎好后翻面煎制
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步骤 8：
将煎好的鱼放入锅内
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步骤 9：
锅留底油下入葱姜蒜，洋葱，花椒，大料，干辣椒，桂皮香叶，煸炒
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步骤 10：
待出香味后加入一块火锅底料，和郫县豆瓣煸炒
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步骤 11：
加入味达美臻品蚝油
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步骤 12：
加入味达美美极鲜酱油
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步骤 13：
加入芹菜段，莴笋片煸炒
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步骤 14：
加入芋头块煸炒
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步骤 15：
将炒好的底料铺在鱼上倒入1听啤酒和半碗水
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步骤 16：
撒上炒好的花生米和香菜段淋上油辣子大火烧开即可
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步骤 17：
最后上个成品图，家庭版烤鱼完成。感谢收看！
小贴士
1、可以根据您的喜好选择鱼的品种和配菜。
2、不喜欢吃辣的小伙伴可以不放郫县豆瓣酱和火锅调料，加大蒜的量做成蒜香口味的。
3、最后可在鱼身上淋上热油激发香味。
今天和大家分享一下，由味达美臻品蚝油&味达美美极鲜酱油制作的家庭版烤鱼的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！
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