提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  制作咖啡酒 开水泡咖啡 加10克白糖 冷后加朗姆酒混匀

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔水融化 搅拌到细腻

• 步骤 3：

  戚风胚刷咖啡酒 放入模具备用

• 步骤 4：

  蛋黄 糖 牛奶混合 用手动打蛋器小火隔水打到浓稠状 要不停搅打

• 步骤 5：

  奶油奶酪 蛋黄糊 咖啡酒混合均匀

• 步骤 6：

  吉利丁加冷水冰箱冷藏泡软 隔水融化

• 步骤 7：

  淡奶油打到浓稠 有流动性

• 步骤 8：

  吉利丁液和奶酪糊混合 再加入淡奶油

• 步骤 9：

  慕斯糊倒入之前垫蛋糕胚的模具中

• 步骤 10：

  倒一半后再放一层蛋糕胚

• 步骤 11：

  再倒一层慕斯糊 冰箱冷藏凝固

• 步骤 12：

  脱模 表面撒上可可粉 切成自己喜欢的大小