家庭版牛肉酥饼，酥酥脆脆绝绝子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉+70度左右热水+少量食用油和面，揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 2：

  牛肉搅成肉泥，加葱，生抽，蚝油，老抽搅拌均匀

• 步骤 3：

  葱姜花椒八角开水泡一下，过滤后搅拌到牛肉馅中

• 步骤 4：

  面团擀成大饼

• 步骤 5：

  面粉+盐+油=调个油酥，均匀铺在面饼上

• 步骤 6：

  面饼卷起来，切成一段一段

• 步骤 7：

  两边捏紧，再把两头包起来

• 步骤 8：

  把面团擀皮，包上馅收口

• 步骤 9：

  擀成牛舌状，撒上白芝麻，擀的时候要轻轻的哦

• 步骤 10：

  锅里烧热刷油放饼，饼表面也刷少量的油，两面金黄按压有回弹就好了

• 步骤 11：

  开饭