夏季开胃湘菜皮蛋茄子，做法简单，口味倍地道！的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切段上蒸锅，大火蒸15分钟

• 步骤 2：

  锅烧热，把辣椒放锅里，干锅烘烤，全程小火

• 步骤 3：

  把辣椒表面的糊皮刮掉，用刀剁碎

• 步骤 4：

  准备皮蛋放大碗里

• 步骤 5：

  把蒸好的茄子加入碗里，再放入烧椒，蒜蓉，小米辣，葱，也可以放香菜

• 步骤 6：

  调味:盐，白糖香油，蚝油生抽，米醋

• 步骤 7：

  等茄子稍微不烫了，带上一次性手套抓拌均匀 即可开饭。是不是很费米饭，评论区留言告诉我