免烤箱‼️夏日甜品☕三色渐变咖啡奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  奶冻食材如图

• 步骤 2：

  首先用ACA北美电器的磨豆咖啡机制作咖啡液，放入咖啡豆

• 步骤 3：

  倒入纯净水

• 步骤 4：

  选择6杯，细研磨档

• 步骤 5：

  启动咖啡机

• 步骤 6：

  从磨豆到浸出秒表计时6分30″，这个速度爱了，下面开始制作奶冻喽。

• 步骤 7：

  黑咖啡液加砂糖

• 步骤 8：

  测试温度在40℃—50℃之间

• 步骤 9：

  放入冰水泡软的吉利丁片

• 步骤 10：

  融化后等量倒入7个奶冻杯中，放入冰箱冷冻层，快速凝固。

• 步骤 11：

  凝固的时间做中间层，黑咖啡液、牛奶、砂糖，测温后放吉利丁片，倒在凝固的黑咖啡层上面，继续放冷冻层快速凝固。

• 步骤 12：

  最后做牛奶层，牛奶用微波炉中火加热至40℃—50℃，放入砂糖，放吉利丁片，倒入奶冻杯，这一步结束要放冰箱冷藏室。

• 步骤 13：

  奶锅烧开水，放入蝶豆花和西米，小火煮15分钟，关火焖5分钟，如果西米还有白芯，就继续煮一会，直到没有白芯并变成蓝色。

• 步骤 14：

  层次分明，捞出西米放入冰水里，放一点在奶冻上就可以了。

• 步骤 15：

  口感Q弹嫩滑，咖啡醇香持久不散。

• 步骤 16：

  咖啡液我是用ACA北美电器的磨豆咖啡机现磨的，咖啡的香味最佳，满屋飘香。这款咖啡机机身小巧不占地，豆粉两相宜，还能泡茶，操作简单易上手，直落粉技术不粘蒸汽，滤篮可以拆卸，清洗无忧。