烧烤蒜蓉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将大蒜拍扁，方便去皮

• 步骤 2：

  大蒜去皮，放在碗中备用

• 步骤 3：

  将所有大蒜放入搅拌机进行研磨，量少的可以用拉蒜器

• 步骤 4：

  搅打成这样程度就可以了，蒜末不要太碎。

• 步骤 5：

  将蒜末平均分成两半，一份放碗中备用，一份用清水把蒜泥汁水洗干净，攥干水分备用

• 步骤 6：

  锅中倒入300克左右的食用油，开小火等油稍微热了放入洗过的蒜泥，炸至微微发黄再倒入另一半没洗过的蒜泥，新蒜泥熬至断生即可关火。

• 步骤 7：

  关火之后加入生抽，耗油，辣椒酱（有鲜鸡汁的也可以加一点）翻拌几下就可以用干净无菌的密封罐装起来，放冰箱可以储存1-2个月

• 步骤 8：

  我当天晚上烧烤用的就直接用盆子装啦！

• 步骤 9：

  熬好的蒜蓉酱只有一点点咸味，生蚝本身带有咸味所以不需要另外加盐哦，不然会齁咸，可以在快烤好的时候加入葱花和小米辣。

• 步骤 10：

  锡纸金针菇加入一勺蒜蓉酱再加一点点水还需要加盐巴进行调味哦

• 步骤 11：

  锡纸白菜比较大份我加了两勺蒜蓉嘻嘻～