榴莲戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  牛奶+玉米油混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋粉混合均匀，再放入蛋黄

• 步骤 4：

  Z形搅拌均匀

• 步骤 5：

  放入榴莲肉拌匀 榴莲要过筛会比较细腻

• 步骤 6：

  蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至小弯钩状态

• 步骤 7：

  三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒回蛋白霜中

• 步骤 9：

  再次翻拌均匀

• 步骤 10：

  倒入8寸方形模具中，震出大气泡

• 步骤 11：

  海氏i7烤箱 上下火150度，中下层烘烤50分钟左右即可

• 步骤 12：

  出炉后倒扣脱模 晾凉

• 步骤 13：

  绵软湿润的榴莲蛋糕做好了