下班馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  今天下雨想吃馄饨，下班去买了一块钱馄饨皮，半斤瘦肉搅成馅，两颗香葱香菜。

• 步骤 2：

  葱姜花椒热水泡会，抓烂，只要水不要渣。

• 步骤 3：

  肉馅加盐、十三香、蚝油、酱油、料酒、味精后抓匀，分三次加入葱姜水，一个方向搅拌。

• 步骤 4：

  馄饨皮包如肉馅，蘸水粘住，对角粘贴成型。切记馄饨只有肉馅，所谓素馅、菜肉馄饨都不算馄饨。

• 步骤 5：

  煮开，飘上来即可。

• 步骤 6：

  碗里加香菜、葱花、味精、胡椒粉、生抽、醋、香油、冬菜、虾皮、紫菜，切记别加猪油，这和阳春面是两种味道。冲入馄饨和汤即可开饭。