像是今天这个小蒸包,就集齐了“海鲜”、“瓜鲜”,在我家的“吃瓜指南”里也能排上前3名!
特别是孩子有点苦夏,不爱吃饭的时候,你就做它吧,食欲直接就被打开了。
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步骤 1:
将现成的虾仁切碎,挤入柠檬汁,腌制10分钟左右,更好给虾仁去腥。
步骤 2:
碗里打入1个鸡蛋,给它充分搅散了。
步骤 3:
不粘锅喷油,倒入刚刚搅好的蛋液。
步骤 4:
小火翻炒蛋液,不用炒到完全熟透,感觉有些成型了,就可以给它盛出来了。
步骤 5:
撒盐拌匀后的黄瓜丝,静置腌制2分钟,让它能够析出水分。之后将黄瓜丝多余的水分都挤出来,就可以放到一边备用了。
步骤 6:
撒盐拌匀后的黄瓜丝,静置腌制2分钟,让它能够析出水分。之后将黄瓜丝多余的水分都挤出来,就可以放到一边备用了。
步骤 7:
黄瓜丝里加上油、鸡蛋碎、虾仁和一点鲜菇粉调味。
步骤 8:
给食材和调味料都充分拌匀,馅料这步我们就算完成了。
步骤 9:
现成的饺子皮擀薄,在边缘处抹上清水,这样之后包的时候能更好包一些。 *给饺子皮擀薄,一个是能塞上更多的馅料,再一个,蒸出来的造型也是更透明更好看的。
步骤 10:
将馅料放入面皮里,收口,这个小包子就算完成了。
步骤 11:
包好的包子都放入蒸屉当中,上锅蒸8分钟左右。
步骤 12:
这种蔬菜类的小包子都比较好熟,熟透就能取出来了。