生椰天使瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先做天使蛋糕片，配方不需要蛋黄

• 步骤 2：

  蛋清加几滴柠檬汁

• 步骤 3：

  加1/3的蛋白霜到面粉糊中，混合均匀

• 步骤 4：

  和剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀

• 步骤 5：

  倒入28*28厘米的方烤盘中

• 步骤 6：

  烤27分钟

• 步骤 7：

  制作奶冻

• 步骤 8：

  加咖啡粉

• 步骤 9：

  灌模

• 步骤 10：

  制作椰乳奶油

• 步骤 11：

  奶油留出50克备用

• 步骤 12：

  放上凝固的奶冻，卷起来，冷冻定型

• 步骤 13：

  剩下的50克奶油抹在表面

• 步骤 14：

  撒椰蓉