酸菜烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  肥肠头洗净汆水切段

• 步骤 2：

  自家泡的老坛酸菜用清水泡去咸味挤干水分

• 步骤 3：

  切丝

• 步骤 4：

  准备香叶、八角、二荆条辣椒、花椒粒、姜蒜

• 步骤 5：

  锅里冷油放香料炒香

• 步骤 6：

  自制私房豆瓣酱红烧必备

• 步骤 7：

  香料炒香以后肥肠翻炒、再放入2勺私房豆瓣酱

• 步骤 8：

  少许老抽和生抽炒均

• 步骤 9：

  转入砂锅里、放入开水烧开、烧一小时

• 步骤 10：

  再放入酸菜丝、继续烧30分钟即可

• 步骤 11：

  开动