微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
软皮绿豆饼收藏
浏览 44528
收藏 1102
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面团材料
- 普通面粉 250克
- 糖 30克
- 盐 0.5克
- 无铝泡打粉 2克
- 酵母 3克
- 牛奶 120克
- 植物油 30克
- 绿豆馅
- 绿豆 250克
- 白砂糖 60克
- 植物油 40克
- 奶粉 20克
软皮绿豆饼的做法步骤
-
步骤 1：
绿豆提前泡水8-10个小时，用手一捏就碎！ 坐水蒸40分钟，我是放在篦子上控水蒸的！ 绞肉机中倒入蒸好的绿豆，加入白糖，奶粉打几下，我喜欢有颗粒感的没打那么碎，喜欢细腻的可以多打一会。 不粘锅中倒入植物油40克，倒入打好的绿豆馅，炒制不粘刮刀，抱团即可！放凉备用！
-
步骤 2：
面团操作：面粉250克＋白糖30克＋酵母3克＋盐0.5克＋泡打粉2克＋植物油30克
-
步骤 3：
＋牛奶120克（根据面粉适当调整）活成光滑面团！分成16小份，馅料同样分成16份，盖上保鲜膜醒面15分钟，取一面团，擀皮包入绿豆馅，包好，底部捏紧，翻面按扁，完成全部面团！
-
步骤 4：
送入预热好的烤箱，190度上下火烤25分钟，12分钟取出翻面！烤制表面微黄！即可
-
步骤 5：
小饼
-
步骤 6：
第二天早上的早餐，鸡蛋茶配绿豆饼，夏日必备！
-
步骤 7：
排列整齐的小饼
小贴士
面团的牛奶，根据面粉吸水量，适当调整
早都想做这个饼吃，一直没来的急做！老公单位发了避暑绿豆，就撸个软皮绿豆饼吃吃！饼皮软软的，有解锁一款美食！
热门菜谱
