蘑菇烧文昌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  文昌鸡泡水去血水多冲洗几次，干蘑菇洗干净再泡发，泡发的水直接炖鸡用。

• 步骤 2：

  20g多力葵瓜籽油爆香姜片大蒜和葱头花椒。

• 步骤 3：

  下入鸡炒至变色。

• 步骤 4：

  加料酒爆炒30秒。

• 步骤 5：

  下入蘑菇和它的水，3g盐，1g胡椒粉。

• 步骤 6：

  炖10分钟-15分钟，蘑菇熟了就行。

• 步骤 7：

  关火撒葱段

• 步骤 8：

  赶紧拌一拌余温让葱香四溢

• 步骤 9：

  尝一口

• 步骤 10：

  文昌鸡很嫩，所以不用太多时间，也可以童子鸡代替，而且没啥油，对减肥很友好，真要我不吃鸡皮，那我不能忍。