照着做不会失败的糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切掉筋膜不用

• 步骤 2：

  比较厚的部分横着劈开

• 步骤 3：

  正反两面打上花刀

• 步骤 4：

  切成5CM左右的粗条

• 步骤 5：

  用小苏打清洗干净

• 步骤 6：

  里脊先用一点料酒和1克食盐腌制一刻钟

• 步骤 7：

  淀粉需要稠一点，抓起来呈比较绸的线落下去

• 步骤 8：

  里脊里面加入1克盐，一点鸡精，1勺生抽

• 步骤 9：

  加入准备好的淀粉，再加入香油拌匀

• 步骤 10：

  五成热后放进去，初次油炸

• 步骤 11：

  然后升温，复炸一遍

• 步骤 12：

  炸好的里脊，外脆里嫩

• 步骤 13：

  热锅，加水和料酒，加入50克白砂糖

• 步骤 14：

  加入一点点老抽

• 步骤 15：

  加入30克白醋

• 步骤 16：

  加入水淀粉

• 步骤 17：

  加三勺油，明油亮欠

• 步骤 18：

  把炸好的里脊放进去炒匀即可！

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品