喜欢生椰拿铁的小伙伴们，赶快来试试这款咖啡味的椰子雪糕，细腻丝滑，入口即化。
此配方可以做10支雪糕。
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生椰拿铁雪糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 2个
- 牛奶 150g
- 椰浆 150g
- 全脂奶粉 40g
- 细砂糖 80g
- 浓缩咖啡液 60g
- 淡奶油 200g
生椰拿铁雪糕的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
将除了淡奶油以外的其它原材料都称量在奶锅中。
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步骤 3：
搅拌均匀
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步骤 4：
中小火加热到82℃，没有温度计就煮至沸腾，离火晾凉。
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步骤 5：
将淡奶油打到6分发，天热了要在空调房操作，或者垫冰块打发。
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步骤 6：
将淡奶油和蛋奶酱混合均匀。
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步骤 7：
将冰淇淋液装入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻几小时。
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步骤 8：
成品图～
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步骤 9：
细腻丝滑，入口即化，咖啡味浓郁，好吃哦～
小贴士
1、浓缩咖啡液可以用5g速溶黑咖啡+50g热水，搅拌均匀代替。
2、椰浆可以用50g椰浆粉+100g温水，搅拌均匀代替。
