这搭配听上去就很清新有木有，绿豆的清爽搭配上提拉米苏的醇厚，铺上细腻的抹茶绿豆粉，爱绿色的我直接一把子被迷住~
有出摊计划的朋友，也可以把它加入菜单里啦，独特又惊艳的口味，更能抓住顾客的心哟~
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绿豆沙牛乳提拉米苏收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 绿豆沙：
- 绿豆 100g
- 砂糖 15g
- 牛奶 60-80g
- 提拉米苏糊糊：
- 马斯卡彭 250g
- 绿豆沙 250g
- 淡奶油 200g
- 糖粉 30-40g
- 饼干底：
- 手指饼干 200g
- 牛奶 适量
- 表面装饰：
- 绿豆粉 30g
- 抹茶粉 5g
- 防潮糖粉 适量
绿豆沙牛乳提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
先来做绿豆沙：100g绿豆提前泡发2小时，倒入锅中，加入没过绿豆半指的水，加盖中火熬煮40分钟左右，中途需要看情况加水量，直到绿豆微微开花，倒入碗中
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步骤 2：
加入15g砂糖、60g牛奶，用均质机搅打成细腻的绿豆沙，放凉备用
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步骤 3：
再来做提拉米苏糊糊：碗中放入马斯卡彭和放凉后的绿豆沙，搅拌混合均匀备用
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步骤 4：
200g淡奶油加入30g糖粉，搅打至7-8分左右的状态（和绿豆沙马斯卡彭糊差不多的稠度最好哦！）
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步骤 5：
加入绿豆沙马斯卡彭糊中，混合均匀，装入裱花袋中
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步骤 6：
然后来组装：容器中，放一层手指饼干，刷上牛奶，浸润手指饼干
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步骤 7：
挤入一半糊糊后，再放一层饼干，继续刷牛奶浸润
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步骤 8：
挤入剩下一半的糊糊，表面稍稍抹平后，放入冷藏定型
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步骤 9：
冷藏一个晚上的时间，第二天拿出来，先撒上一层防潮糖粉，再撒上绿豆粉和抹茶粉混合物，就可以啦！
