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金沙排条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 多力压榨玉米油 适量
- 大排片 300克
- 咸蛋黄 3个
- 盐 4克
- 糖 6克
- 料酒 1勺
- 淀粉 25克
- 葱花 适量
金沙排条的做法步骤
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步骤 1：
先将大排片稍微冲洗一下，用刀背拍松后切成宽条，一块大排切成四块；
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步骤 2：
排条中倒入料酒，盐，胡椒粉、少许水，抓匀至水吸收完，再均匀的裹上干淀粉备用；
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步骤 3：
选一个小口径的锅倒入多力压榨玉米油，锅内油温升至七成热，然后下排条炸至金黄捞出，待油温再次升高，将排条复炸一下捞出；
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步骤 4：
炒锅中倒1勺油，倒入碾碎的咸蛋黄，加入1小勺白糖，翻炒至冒泡，倒入排条翻炒均匀后出锅装盘；
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步骤 5：
这样一道健康又美味的金沙排条就完成啦，快趁热享用吧！
今天来分享一道简单又好吃的金沙排条，金灿灿的是不是很诱人，喜欢咸蛋黄的朋友赶紧来试一试~
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