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拌花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 400克
- 香菜 2根
- 小葱 适量
- 小米椒 1个
- 海鲜酱油 1勺
- 蚝油 半勺
- 香醋 1勺
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 蒜末 适量
- 芥末 少许
拌花蛤的做法步骤
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步骤 1：
起锅烧水，冷水下锅洗净的花蛤
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步骤 2：
将开口的花蛤都捡出来
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步骤 3：
将不带肉肉的空壳扔掉，留下带肉的另一半
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步骤 4：
准备好所需材料
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步骤 5：
用海鲜酱油、蚝油、白糖、芥末、香醋、盐调一碗料汁
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步骤 6：
将料汁，和香菜、小葱段、小米辣、蒜片倒入花蛤中，抓拌均匀装盘即可
小贴士
在煮花蛤的过程中，不要煮太久，久了花蛤的肉就不嫩了
鲜香爽辣的花蛤是我在这个季节里的最爱
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