和味牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  牛腩洗净切大块，姜蒜切片

• 步骤 3：

  牛腩放入锅中，加水没过牛腩，再放入2片姜，一起煮开飞水

• 步骤 4：

  一边煮，一边撇去汤中的浮沫，直到没有浮沫出现

• 步骤 5：

  捞出牛腩，保留煮牛腩的汤

• 步骤 6：

  将牛腩切成小块

• 步骤 7：

  锅烧热后，加适量油烧热，放入姜蒜片爆香

• 步骤 8：

  放入一大勺量的双桥和味酱炒匀

• 步骤 9：

  倒入牛腩

• 步骤 10：

  翻炒均匀

• 步骤 11：

  加少许老抽，翻炒上色

• 步骤 12：

  放入香叶、桂皮和八角

• 步骤 13：

  再次翻炒均匀

• 步骤 14：

  将炒好的牛腩连同香料一起倒入高压锅，再加一大勺量的双桥和味酱

• 步骤 15：

  加少许双桥白胡椒粉

• 步骤 16：

  倒入刚刚煮牛腩的汤，加压10分钟

• 步骤 17：

  泄压后可以继续翻炒一下，收收汤汁

• 步骤 18：

  出锅，撒葱花～

• 步骤 19：

  味道浓郁，很下饭