去除酸味的烤麸，吸收了酱汁的鲜味，鲜辣中带着酸甜，很开胃哦。
还有芝麻的香味！
之前也做过凉拌烤麸，今日用了麻酱意外的好吃！
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夜市必点的凉拌烤麸面筋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烤麸干 2片
- 香菇 10朵（小）
- 丘比特焙煎沙拉酱 半瓶
- 盐鸡精 一小勺
- 生抽，醋 各一勺
- 蚝油 半勺
- 辣椒油 一勺
- 黄灯笼辣酱 半勺
- 糖 一勺
夜市必点的凉拌烤麸面筋的做法步骤
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步骤 1：
烤麸泡发后切块和香菇一起焯水，后过凉水，挤干水份
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步骤 2：
调酱汁
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步骤 3：
调酱汁
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步骤 4：
调好的酱汁淋于烤麸上
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步骤 5：
成品
小贴士
可以适当添加黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳等蔬菜
烤麸一定要泡入水中清洗干净去除酸味。这样也有助于之后更好地吸收酱汁。
