微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五指毛桃排骨汤收藏
浏览 40433
收藏 79
所需食材
- 肋排 500克
- 鸡爪 8个
- 薏米 适量
- 芡实 适量
- 茯苓 适量
- 莲子 适量
- 红小豆 适量
- 五指毛桃 适量
五指毛桃排骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
先取适量芡实，茯苓，薏米，莲子，红小豆五指毛桃，冲洗干净，浸泡半小时左右。
-
步骤 2：
锅中加冷水放入肋排，鸡爪，姜和料酒焯水，焯水的时间不用太长，水滚大概3--5分钟左右就可以捞出洗净。因为焯太熟煮出来的汤就不鲜甜了。
-
步骤 3：
砂锅中烧开水，放入焯好后的肋排和鸡爪倒入浸泡好的食材，再放一块姜，淋少许料酒，大火滚15分钟，排骨和鸡爪所带的油脂可以更好的激发五指毛桃的香味。接着转小火一小时，这时厨房里都弥漫着五指毛桃的椰香味，这时加盐调味就可以上桌喝啦。
