自制口水鸡 | 盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  童子鸡半只提前在冷水浸泡血水干净，沥干水分

• 步骤 2：

  生姜和盐焗粉

• 步骤 3：

  鸡肉放生姜片和盐焗粉，食用油腌制

• 步骤 4：

  如图抓拌均匀，

• 步骤 5：

  保鲜膜冷藏冰箱腌制25分钟

• 步骤 6：

  腌制好的鸡肉冷水上锅蒸25分钟

• 步骤 7：

  小米辣椒，辣椒粉，蒜末，小葱，白芝麻备好

• 步骤 8：

  锅中烧油，油热浇入

• 步骤 9：

  隔水蒸的鸡肉如图拿出

• 步骤 10：

  鸡肉和汤汁分离

• 步骤 11：

  配料再放入：生抽，耗油，白糖，香醋，香油2滴以及盐焗汤汁适量如图搅拌均匀

• 步骤 12：

  汤汁浇入盐焗鸡上

• 步骤 13：

  如图完美的口水鸡做好了

• 步骤 14：

  口水鸡做保鲜膜盖好，冰箱冷藏一会儿拿出，炎炎夏日的一道开胃减脂菜口水鸡，味道超级赞！