红烧酱香鸡爪，好吃到连骨头都不放过的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鸡爪用清水浸泡一会儿、泡出血水

• 步骤 2：

  泡好后、减去脚趾尖、在剁碎

• 步骤 3：

  锅中放入适量的清水、加姜片、葱段

• 步骤 4：

  在加适量老酒

• 步骤 5：

  大火烧开、一分钟左右、就可以了

• 步骤 6：

  焯好水的鸡爪清洗干净

• 步骤 7：

  冲洗干净后沥干水分备用

• 步骤 8：

  香叶、干辣椒、八角、姜片

• 步骤 9：

  锅中倒入适量香油

• 步骤 10：

  油热后倒入鸡爪

• 步骤 11：

  大火翻炒

• 步骤 12：

  炒干水分

• 步骤 13：

  加入料酒

• 步骤 14：

  在放蚝油

• 步骤 15：

  生抽、我把这个当生抽用

• 步骤 16：

  在加入适量的豆瓣酱、炒出酱香味、这时冰糖放了忘记拍了。

• 步骤 17：

  在加适量的开水、

• 步骤 18：

  大火烧开

• 步骤 19：

  中途多翻拌几下、这样更入味、大概要烧半小时左右

• 步骤 20：

  烧成这样、就能收汁了

• 步骤 21：

  在放少许鸡精、在家少许葱段、软烂入味的酱香鸡爪完成。