竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，并且竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果 。这么多的好处不愧是菌中皇后，今天就来试试吧。
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步骤 1：
竹笙浸泡10分钟，保持脆爽口感。 丝瓜去皮切滚刀块。
步骤 2：
基围虾去头去虾线剥壳留虾仁
步骤 3：
食材准备好啦，竹笙记得把根部剪掉避免肥皂气味。
步骤 4：
姜蒜炸锅，先倒入翻炒丝瓜，后下入竹笙和虾仁，倒入浸泡竹笙的水后焖煮五分钟，出锅前加入适量盐和白糖。
